Grup de Qualitat Nutricional i Tecnològica dels Lípids Departament de Nutrició i Bromatologia

El Grup de Qualitat Nutricional i Tecnològica dels Lípids treballa principalment en recerca relacionada amb la composició i alteració oxidativa dels olis i greixos de consum i el seu efecte sobre la salut humana, les taules  i bases de dades de composició dels aliments, els sistemes de control de qualitat a la indústria alimentària i el desenvolupament i millora de mètodes d'anàlisi.

Hem seleccionat les millors adreces relacionades amb el tema dels lípids des d'un punt de vista nutricional i tecnològic. Són més de 400 links que us adreçaran a institucions, universitats, centres de recerca, biblioteques, indústries,... d'àmbit internacional seleccionades i classificades per temàtiques específiques.

La nostra direcció és:

Departament de Nutrició i Bromatologia
Facultat de Farmàcia (Universitat de Barcelona)
Avda. Joan XXIII, s/n
08028 Barcelona (Espanya)
Telf: 93 - 402 45 14
Fax: 93 - 402 18 96